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酒店厨房油烟清洗行业需要注意哪些事?

酒店厨房油烟清洗行业需要注意哪些事?

发布日期:2021/8/11 15:05:40

众所周知,在”民以食为天“的中国,餐饮行业是一个非常火爆、利润巨大的行业,餐饮店遍布中国各个城市的大街小巷,中华餐饮文化,一直都是冠绝全球的存在。

  中国酒店厨房在使用过程各种会产生大量的油烟,而为了排除酒店厨房油烟,人们发明了排烟设备,排烟排油烟设备本来是为了减少厨房油烟达到净化油烟的作用,但是长时间的使用会导致油、烟等物聚集在排烟管道内,导致排烟设备运转效果不佳,排烟通风效果不畅,严重的话将导致火灾的发生 。

  因为,长期使用的油烟机、烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使油烟不易排除。 对烟道进行除油处理后,再做保养,使油烟气流明显好转,并形成保护膜使油渍不易残留在表面。

  现在酒店、学校、企业的餐厅、食堂的厨房中都需要用到大型油烟机设备,如果不进行清洗,会影响油烟机、油烟管道的使用,而且极易发生火灾。油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机清洗 、烟罩清洗、运水风轮清洗等定期清洗才能避免火灾隐患。

  那么,我们该如何清洗呢?随着社会的进步,科技的发展。人工清洗酒店厨房油烟的行业也逐步被专业油烟清洗设备代替,未来的市场将是设备清洗。设备清洗是专业的,安全的,科学的,轻松的清洗方式。

  下面由我公司的拥有十几年行业经验的工程师团队总结出清洗方案;

  一、油烟管道清洗长期使用的油烟机,如果不经常进行油烟清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、油烟管道的使用,使油烟不易排除。本人建议大家使用专业的油烟管道清洗机器人对油烟管道进行高压除油清洗,再做保养,使油烟气流明显好转,并形成保护膜使油渍不易残留在油烟管道表面。面对复杂的油烟管道,本人不建议人钻进去清洗,这样会对工人产生安全隐患。

  二、油烟净化器清洗

  根据我公司的拥有十几年行业经验的工程师团队总结出清洗方案;确保清洁后风机运转正常。对于油烟净化器清洗,内置过滤网清洗。大多数的厨房排烟不畅,主要原因往往都是因为长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洗,油污堵塞过滤网造成的。如今市场大多使用高压静电式油烟净化器,里面有极板、过滤网等主要零部件。净化器经过长时间使用后,极板和过滤网上都会积上大量油污,致使油烟净化效果变差,通风效果受到影响。特别需要注意事项;必须提前10分钟才能打开净化器,才能取出电场。

  三、风机清洗

  风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运行后,扇叶会积上油污而变得厚重,其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差,使用效率低。各大酒店、宾馆、学校、食堂、医院、工厂、餐饮公司、饭店、酒楼、以及单各位食堂都有。

  标签:厨房风机油烟清洗

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文章关键词:厨房风机油烟清洗
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